Silvestr 2024 a Novoroční čočka
Silvestrovské degustační menu a Novoroční čočka
Vážení hosté,
nemáte-li plány na 31.12. večer, jste srdečně zvání do naší restaurace na degustační menu, které si pro Vás připravil náš kuchařský tým v čele s naším šéfkuchařem Karlem Rosenheimem. Na start roku 2025 na Nový rok v nabídce zas nebude chybět tradiční čočka!
Pokud již letos nemáte v plánu zamířit naším směrem, rádi bychom Vám popřáli do roku 2025 jen to dobré! Děkujeme za Vaši přízeň a doufáme, že se u nás zase brzy setkáme!
Těšíme se na vaši návštěvu!
Ada za Dvůr Hoffmeister
|
Hovězí carpaccio, rukolové pesto, karamelizované citrusy, aioli z pečeného česneku a ciabatta (1,3,7,8) nebo Burrata s červenou řepou, balsamicem, ořechy, medem a perníkem (V) (1,3,7,8) |
| *** |
|
Zvěřinové ravioli, houbové ragů a rozmarýnový demi glace (1,3,7,9,12) nebo Ravioli s ricottou a krevetami, hráškové pyré, kaviár a šafránový beurre blanc (1,2,3,4,7,9,12) |
|
*** |
|
Vývar z hovězí oháňky s masem, černými lanýži a zeleninou (1,3,7,9) nebo Kaštanové cappuccino s lanýži (V) (7,8,9) |
| *** |
|
Hovězí biftek, bramborový fondant, pyré z uzených brambor, divoká brokolice a Bordelaise omáčka (7,9,12) nebo Hřbet z tresky bílé, dýňové risotto, růžičková kapusta, beurre noisette s pecorinem a choron omáčka (3,4,7,9,12) |
| *** |
| Čokoládová sféra (1,7,8) |
| Cena na osobu 1650,- kč |
Vaše rezervace přijímáme na telefonním čísle +420 604 14 24 38 nebo na e-mailu info@dvur-hoffmeister.cz
Těšíme se na vás!
